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在过去的2018年，水井坊的营业收入以及归属于上市股东的净利润再创历史性新高，其中，营业收入达到28.19亿元、净利润达到5.79亿元。水井坊业绩辉煌的背后，也离不开公司对产品的价值再挖掘。,梳理发现，从2015年白酒行业复苏以来，白酒价格特别是高端白酒价格已经不是次出现上涨行情，总体平均涨幅至少在20%以上，尽管价格变动有着自然的市场逻辑，但并不是说每一轮上涨都是一种正向市场安排。拿本次白酒上涨来说，不少企业都曾在涨价之前公开发布停收订单或者停止货物发运以及全面停开发票等消息，生产端与批发端试图通过控货来制造稀缺性以推动价格上涨的企图昭然若揭；不仅如此，经销商也与生产商紧密合谋，或者故意囤积酒品制造短缺，或者发布虚假消息诱导需求，目的当然还是拉高价格。这种有违市场公序良俗的行为即便是达到了推升价格的目的，但不见得能够提升白酒企业的品牌影响力，其价格上扬的持续性自然也就值得怀疑。,葵花牌茅台是文革时期的特殊注册商标，它见证了上世纪六十年代的大变革和全新价值观的变化，在茅台老酒收藏市场颇有“地位”。,历史追溯,茅台酒的历史与文化 贵州仁怀茅台镇位于赤水河畔，历史悠久，源远流长。茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照。因河岸边长马桑，故称“马桑湾”。 这里先秦时期土著居民僰人曾将一眼山泉砌为方形，遂改称“四方井”。僰人祭祀筑台，台栽茅草，谓之茅草祭台，简称“茅台”。 赤水河是一条神秘的“酒河”。史书记载：“赤水河，每雨涨，水色深赤，故名。”它源自贵州，至四川合川注入长江，全长523千米。河两岸美酒飘香，天下驰名。,茅台酒前期运用土陶器皿，***主要是因为酿酒者对陶器拥***的透气功能和具备避光的特点非常信任，酒能够在陶器内持续发酵，越发变得浑厚，酱香浓郁。后来改为柱形，让其具有了漂亮的造型和便于带着的特性。茅台酒的罐装器皿从圆形陶罐，到柱形陶瓶，再到白瓷瓶，再到现在的白玻璃瓶罐装，包装的轻便和精巧逐渐表现。,清代茅台镇酿酒烧房所运用的盛酒器皿均为施黑色釉圆鼓瓷罐，其施釉均匀，色泽亮堂，外表通明光泽。民国时期因为时局的骚动，低本钱的陶罐现已代替了黑瓷作为容器。到各大烧房运用圆柱瓶的时分，还添加了木塞用以密封。假如遇到大宗的批发客户需求样酒，烧房有必要为其预备大于一斤装的容器，所以有了造型在陶罐和瓶之间的一个罐型，一般也为黑瓷，其间放置样酒，但并不是封装后出售的，都是在客户有需求后，当场灌装。,
　　小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为"两小，两大，双醅串蒸"再经量质摘酒，分级陈酿，科学勾兑，严格检验，精心包装而出厂。