不用排队就可取餐的方式你知道吗

快餐排队消耗时间，降低消费者体验，据调查有60%的顾客会因餐厅排队而选择其他餐厅，造成顾客流失。 虽然支付宝、微信解决了移动支付问题，叫号方式一定程度上降低了焦虑感，但等餐时长本质上并没有改变。快餐店从业员工劳动成本的上升要求快餐业寻找新的提率的方式。

蚁巢根据快餐行业这一现象推出了智能自助取餐柜，用户在用餐前下单，到达快餐店通过扫描二维码等方式开柜取餐。我们可以从几个维度判断智能柜，首先是顾客端用手机选餐，一般来讲手机选餐会留给用户更多时间选择，比现场选餐金额略高5%；顾客取餐时，不必再浪费时间等待，较比之前节省了10分钟左右的排队时间，良好的用餐体验也帮助提升快餐店知名度。虽然外卖也作为用餐形式，但就目前来看，快餐店辐射范围是周围500-800米，正常快餐厅外卖的营业外高占30%-35%，所以实体店就餐、买餐仍然是主流。

对于餐厅端，智能柜提升了用户感受，服务员不用像以前一样重复一样的话和动作，节省了1-2个收银台和3-5个收银员。整个下来可提升订单数20%以上，净利润30%以上。

蚁巢现在免费为商家提供硬件设备、提供培训、营销和维护服务。

蚁巢智能取餐柜在北京、上海、广州、深圳、重庆、成都等300多个餐厅使用，辐射人群在100多万。使用的用户包括和肯德基、外婆家、老娘舅、华莱士等。

智能柜作为物联网的一部分会沉淀出数据，蚁巢希望利用饮食数据做大健康管理；智能柜同时也是很好的广告载体，柜子可以是静止形式，也可以编程可触摸平板、动态屏幕等。当系统存留海量用户之后，智能柜可以为农产品等引流，收取分成。

智能取餐柜这件事说难不难，说简单又不简单。技术方面的实现难度并不大，不构成准入门槛。难在智能柜在真实场景下的可应用程度，包括耐用度、耐磨度、快餐厅业务流转等，而设计到业务方面则需要团队中有相关经验人员，这方面，蚁巢创始人团队拥有快餐业、机器制造业及资本行业基因，所以蚁巢首先有行业的先发优势，在此基础上首先做的就是快速占领市场、扩大规模。