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三、冬瓜豆腐丝
主食材:冬瓜、豆腐丝
辅助食材:八角、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、油、葱叶步骤如下:
1. 将冬瓜去皮清理干净,切成块备用
2. 锅里倒入油,放入八角碎,下入豆腐丝,待它煎黄后翻面
3. 锅中倒入冬瓜块,加点盐,待冬瓜变软,豆腐丝全黄带点焦
4. 加入水,没过菜,加点生抽、蚝油,搅拌均匀
5. 转小火,盖盖焖十来分钟,开盖撒点葱叶搅拌均匀,关火
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