桂林预糊化淀粉生产厂家报价,预糊化淀粉又称α-淀粉,由食品级淀粉加工而成,具有绿色环保增稠增粘效果。将新鲜制备的糊化淀粉浆脱水干燥,可得易分散于冷水的无定形粉末,即“可溶性α-淀粉”。各种生淀粉经过加热糊化、成膜、干燥,然后粉碎得到的产品称为预糊化淀粉,又称α-淀粉。预糊化淀粉顾名思义,就是提前糊化的淀粉,属于变性淀粉的一种。
预糊化淀粉应用时只要用冷水调成糊,免除了加热糊化的麻烦。广泛应用于建材、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。
按生产工艺分有滚筒法,挤压法,喷雾法和微波法。
涉及建筑材料产业中预糊化淀粉,种类繁多;按原料分有玉米,马铃薯、木薯、大米(粘米、糯米)、小麦等淀粉类制品,都可通过热效应物理变性获得预糊化产品,无论何种预糊化淀粉产品,均须糊化充分,才能正常发挥其润胀保水和粘结剂作用。鑫瑞预糊化淀粉属亲水性葡萄糖分子结构,有支链和直链含量差异之分,复水呈润胀申展形成网状结构状态,因而获得了高粘或低粘度(旋转计量阻力)表现,不属溶解范畴。预糊化淀粉产品质量依赖于生产工艺的先进性和稳定性。相反,淀粉未经糊化彻底,分子链结构经化学降解或受物理剪切严重,都将失去网状结构而大大降低其成膜性能。
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